企業理念
3つのビジョン
誕生STORY
設立は2016年。英国で音楽留学中に出会ったデーツバーがきっかけでした。
乳製品や卵といった動物性食品を使用したバーが主流だった日本と比べて、欧米の自然環境に配慮したオーガニックやヴィーガン、人権を尊重したフェアトレード製品の市場規模の大きさに衝撃を受け、比較的高価格であっても、その価値を理解し、選択する社会の姿勢に深く感銘を受けました。
同時に、白砂糖や人工添加物、農薬等が人体に与える影響にも興味を持ち、それらを極力摂らない生活を始めると、長年悩まされたニキビや頭痛が治っていきました。
自然と調和した原材料から『食べて内側から美しく』なる100%植物性のドライフルーツ＆ナッツバー「Kanae Bar」開発の原点です。
誕生STORY
ミッション
Bardonでは、環境負荷の低減、多様性の保全、人権が尊重された社会の実現など、持続可能な未来や平和につながる原材料を使用しています。
＝オーガニックやフェアトレード作物
具体的には、自分たちが食べるものや使うものが、間接的に誰かを苦しめるようなものが無いようなものづくりを目指しています。
例えば、児童労働問題が深刻なカカオは、フェアトレードを超えて「レイズトレード」と言われるカカオ製品を使用しています。
加工から商品化まで全ての工程を行うため、100％原産国に利益が落ちる仕組みです。
また、自社工場で使用する洗剤などの薬品についても、自然分解性の高いものを採用し、流すものにも責任を持っています。
一方、味や品質の面でも一切妥協のないものづくりを行っています。例えば、Kanae Barの甘さの秘密であるデーツは、世界に400種類以上あると言われていますが、その中でも品質と味においてトップクラスのものを、鮮度を保った状態で自社輸入し、種取りから行っています。
ベルギーの食の祭典 モンドセレクションでは、スターシェフや学者を
はじめとする70名以上の著名な専門家より評価を受け、
最高位となる「優秀品質最高金賞」も受賞しました。
ミッション
2026年、お陰様でBardonは創業10周年を迎えることができました。
『Earth friendly＝地球に優しい』という壮大なテーマと共に、限定記念缶を発売しました。
そこには、
・人（全ての人々の人権の尊重）
・動植物（決して地球は人間のものでなく、自然の摂理や循環があって成り立つ）
・地球（美しい有限資源の地球を持続可能な未来へ）
が調和した世の中を願い続けてきたBardonの想いがぎゅっと詰まっていました。
Organicの語源は『組織的』。個々の物や事がバラバラに作用するのではなく、一連のまとまりを持って機能する様を表します。その土地に実る作物を取り、作物から取った種を植え、家畜が雑草や野菜を食べ、その排泄物が土壌を豊かにし、多様性に富んだ作物がまた実り…というように、組織的、循環な暮らしや生活が本来のOrganicではあるのです。
Bardonの夢は、オーガニックをテーマにした“自然の体験型パーク”をつくること。
自然・動物・人が調和する世界の魅力を伝える場所をつくり、そこで楽しんでいただき、癒され、日々の暮らしの中で少しでもそのようなものを選ぶきっかけになれば幸いです。
Farm to tableのレストラン、オーガニックホテル、ホースセラピー etc.
楽しみにお待ちくださいませ。
