〇内容：
■シードル：シードル トロワ ペパン
トロワ ペパンは「3つの種」という意味で、その名の通りリンゴ、洋梨、マルメロ（セイヨウカリン）の3種類の果実から造られた発泡性の果実酒。パリの5つ星ホテルや3つ星レストランなどでも提供されているほど。
そして、その別格なシードルであるという理由が、そのままでは誰も栽培を続けずに消えてしまっていくだけだった古い品種を自然酵母の力だけで発酵させたというナチュラルな手法にあるというのも喜ばしいかぎり。

■シードル：シードル ロー ボスコープ
1856年のオランダに起源を持つベレ ドゥ ボスコープという品種を用いたシードル。
香りはリンゴをすりおろした時の香ばしいニュアンスや甘い雰囲気があり、全体のバランスとしては果実の優しい旨味が感じられます。

■シードル：ポワレ
11種の洋梨からつくられる珍しいポワレは、果実自体が持っている糖度もあって、柔らかな甘味のある仕上がりになるヴィンテージが多いのですが、この2019年は「これって本当にポワレ？」と思うくらいキレのあるドライな仕上がりです。
香りには白い花や蜜を感じる華やかさはありますが、味わいは爽快で、力強い泡立ちと長い余韻が特徴です。



〇自然派ワインって？
自然派ワインは、原材料のブドウがオーガニックや自然農法であるだけでなく、下記をも考慮した本当に自然に近いワインです。            

・酸化防止剤を使用しない、もしくは微量の使用
・天然酵母により発酵
・非加熱
・無濾過

自然派ワインは開けた日と翌日、数日後で味わいが多様に変化します。
ゆっくりと時間をかけて自然の神秘を実感してくださいませ。



※20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁じられています。20歳以上である事を確認できない場合は、酒類の販売はいたしません。ご購入の際は下記、年齢認証のチェックボックスをご確認ください。